Les meilleurs restaurants vegans à Paris en 2026

Paris compte plus de 400 restaurants 100 % végétaux et plusieurs milliers d’établissements avec des options veganes sérieuses en 2026. Du burger de rue à 13 € aux tables gastronomiques créatives à 60 €, la diversité de l’offre n’a rien à envier à Berlin ou Londres. Voici la sélection des meilleures adresses par type, avec les prix, les spécialités et les quartiers.

Les meilleurs burgers vegans à Paris

Le Tricycle (11e arrondissement)

Adresse culte du burger vegan parisien depuis 2019, Le Tricycle a su conserver sa créativité tout en passant à l’échelle. Leur Tricycle Signature — galette de haricots noirs fumés, cheddar de cajou fondu, pickles de cornichons maison et sauce barbecue au chipotle — est sans conteste l’un des meilleurs burgers végétaliens de France.

• Prix : burger simple à partir de 14 €, menu complet 19-22 €
• Spécialité : rotation saisonnière avec burger du mois élaboré
• Ambiance : street food décontractée, salle de 40 couverts
• Réservation : recommandée le week-end

Ce burger utilise une galette de haricots noirs et flocons d’avoine — la même base que tu peux reproduire chez toi avec les recettes de meal prep vegan.

VG Burger (Oberkampf, 11e)

VG Burger propose une carte de 8 burgers permanents et 2 créations saisonnières, tous construits autour de galettes faites maison : tempeh mariné, seitan façon pulled “pork”, patty de champignons portobello et fromage de cajou fumé.

Le VG Classic (galette de lentilles-betterave, tomate, roquette, mayo vegan, pain de seigle artisanal) à 13 € représente un excellent rapport qualité-prix. Tous les ingrédients sont certifiés AB et sourcés localement en Île-de-France.

• Prix : 12-18 €
• Points forts : ingrédients bio certifiés AB, pains issus d’une boulangerie locale
• Livraison : disponible via leur propre application (Paris + petite couronne)

Hank Burger (République, 3e, 5e — 5 adresses)

La chaîne Hank est la référence qualitative des burgers vegans à Paris. Leurs burgers sont généreux, goûteux et nutritionnellement bien construits. Le BBQ Seitan (seitan effiloché sauce BBQ fumée, oignons croustillants, cornichons, coleslaw de chou maison) est un classique.

• Prix : 13-17 €
• Particularité : les frites sont cuites dans une friteuse dédiée végane (zéro contamination)
• Menu : options sans gluten disponibles sur toute la carte

Wild & The Moon Burgers (plusieurs adresses)

La chaîne parisienne de food raw et végétalienne a étendu sa gamme aux burgers. Leurs galettes au quinoa-edamame avec garnitures de légumes lactofermentés représentent une alternative plus légère et nutritive.

• Prix : 14-19 €
• Spécialité : ingrédients crus ou peu cuits, maximisant les nutriments
• Ambiance : cadre design, clientèle active et healthy

Gastronomie végétalienne

Abri Soba (9e arrondissement)

Restaurant de cuisine japonaise végétalienne minimaliste avec une reconnaissance Michelin. Le chef Katsuaki Okiyama, formé à Kyoto, travaille les champignons, le kombu et les légumes de saison avec une précision remarquable.

• Menu dégustation : à partir de 65 €
• Réservation : plusieurs semaines à l’avance indispensable
• Style : épuré, 15 couverts, expérience contemplative

Créatures (Marais, 3e)

Table végétalienne gastronomique dans le Marais qui a convaincu les carnivores les plus sceptiques. La cheffe propose un menu en 5 services entièrement végétal : tataki de betterave rôtie au four à bois, tartare d’avocat aux algues, desserts aux pousses fermentées.

• Menu midi : 35 € (3 services)
• Menu soir : 58 € (5 services)
• Cave : entièrement en biodynamie

ONA (Ares, accessible depuis Paris)

Première table étoilée au Guide Michelin 100 % vegan en France (étoile verte + rouge), la cheffe Claire Vallée continue d’attirer une clientèle internationale. Menu dégustation 7 services à partir de 120 €. Réservation 2-3 mois à l’avance.

Street food végétalienne

Jah Jah by Le Tricycle (10e)

Cuisine caribéenne vegan, colorée et généreuse. Les sandwichs “doubles” aux pois chiches et épinards, les bowls à la plantain et les ragoûts de légumineuses représentent une alternative festive aux burgers plus classiques.

• Prix : 10-15 €
• Ambiance : musique, couleurs vives, terrasse animée

Miznon (Marais, 3e)

L’antenne parisienne de la chaîne végane israélienne propose des pitas garnies et des légumes entiers rôtis. Le chou-fleur entier rôti au four, les falafels maison et les pitas à la betterave sont devenus des classiques.

• Prix : 12-16 €
• Spécialité : légumes rôtis entiers dans des pitas artisanales

Honor Café (2e)

Coffee shop branché avec une offre food entièrement végétalienne. Parfait pour le brunch du week-end : pancakes à l’aquafaba, granola maison, toasts à l’avocat et kombucha maison.

• Horaires : 8h-17h tous les jours
• Prix : brunch 18-24 €

Brunch vegan à Paris

Le brunch vegan a explosé à Paris depuis 2024. Quelques adresses qui se distinguent par la qualité nutritionnelle autant que gustative :

Pour les voyageurs, l’application HappyCow géolocalise tous les restaurants vegans et végétariens avec notes, photos et menus mis à jour en temps réel. Disponible iOS et Android, c’est la référence mondiale.

Les marchés bio pour composer son burger maison

Paris regorge de marchés biologiques exceptionnels pour s’approvisionner :

Ces marchés permettent de trouver des légumes certifiés AB ou Demeter à prix direct producteur, bien en dessous des prix des épiceries bio spécialisées.

Les meilleures épiceries bio parisiennes

Pour les achats courants hors marché :

• Biocoop (nombreuses adresses) : réseau coopératif avec les exigences les plus élevées du secteur. Vrac disponible, prix corrects
• La Vie Claire (Marais, Montparnasse, Vincennes) : gamme complète vegan, produits équitables
• Day by Day (5e, 11e, 15e) : épicerie 100 % vrac, zéro plastique, légumineuses bio au kilo
• Bio c’Bon (très présent dans Paris) : prix accessibles, bon rapport qualité-prix sur les marques bio standards

Livraison de burgers vegans à domicile

Si tu préfères rester chez toi :

• VG Burger : livraison propre via application dédiée, Paris et petite couronne — qualité maintenue grâce aux emballages isothermes
• Hank Burger : disponible sur Deliveroo et UberEats — les burgers voyagent bien grâce aux galettes compactes
• Biovore Box : kit burger vegan hebdomadaire avec légumes bio de saison et fiches recettes

Pour les habitués du fait-maison, les recettes de meal prep vegan permettent d’atteindre le niveau des meilleures adresses parisiennes pour moins de 5 € par burger.

Budget et conseils pratiques

Prix moyens à Paris en 2026 :

Conseils pour bien choisir :

1. Vérifier les labels bio (AB) sur la communication de l’établissement — certains “vegans” ne sourçent pas bio
2. Consulter les avis HappyCow plutôt que Google (communauté spécialisée, avis fiables)
3. Appeler avant pour les grands dîners (nombre de couverts souvent limité dans les tables gastronomiques)
4. En semaine midi, beaucoup de tables proposent un menu accessible 30-40 % moins cher
5. Les marchés bio du dimanche matin sont idéaux pour composer son burger de midi sur place

Prochaine étape : si tu voyages au-delà de Paris, le guide des destinations veganes en Europe couvre Berlin, Barcelone, Amsterdam, Lisbonne et Londres avec les adresses incontournables et les prix dans chaque ville.